炸圆子

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  水豆腐买回家晾一会脱水。

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  2

  莲藕去皮，用刀背敲碎即可，这样才有好的口感。

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  3

  把所有食材切碎放入调料，浇上热油拌均匀即可。

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  4

  豆腐放入盆中，加入两个鸡蛋清，用水抓碎。

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  5

  随意抓碎就好。

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  6

  先在手中垫一层豆腐泥，放入馅料，慢慢盖上豆腐泥，直到把肉馅包住。

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  7

  用双手把整个球给揉成圆形。

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  8

  放入垫好的厨房餐纸上，静置半个小时左右。

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  9

  少量的油加热，慢慢放入圆子，煎至两面金黄色。

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  10

  这个颜色就好了，外酥里嫩。

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  11

  口感很赞哦。

源自美食天下